jueves, 30 de marzo de 2017

Bizcocho de limón al microondas


Un desayuno o merienda casero es un lujo que puedes en tener con casi nada de trabajo y poco tiempo...



Ingredientes:

1 yogur natural o de limón
150 gr. de azúcar
150 gr. de harina
3 huevos
100 ml de aceite de girasol o de soja, suave
1 sobre de levadura Royal
El zumo y la ralladura de un limón
Azúcar y canela para espolvorear


Untamos con mantequilla un molde que pueda ir al microondas y a continuación espolvorear con harina para que no se nos agarre el bizcocho.

Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con unas varillas hasta que quede una masa ligada.

Ponemos la mezcla en el molde y llevamos al microondas 5 min al 80% de potencia (700 W). Dejamos reposar 30 segundos dentro del microondas y programamos otros 5 minutos a máxima potencia (850 W). Si tu microondas es de 800 W deja 6 minutos.

Dejamos reposar el bizcocho 10 minutos dentro del horno sin abrirlo y ya podemos desmoldarlo,

Como el microondas no dora el bizcocho notarás que te queda sin color, así que hay que espolvorearlo con una mezcla de azúcar y canela para mejorar la presentación. También puedes desmoldar y poner bajo el gril del microondas espolvoreado con azúcar.

Aunque la textura de las harinas en el microondas quedan algo más ‘correosas’ , en este bizcocho está bastante conseguida y se mantiene jugoso y tierno varios días.

Que aproveche!!!

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