martes, 7 de febrero de 2017

Rollo de Carne Guisada



Que os parece la receta que nos manda Maribel del Rio?? Riquiiiisimo...


Ingredientes:

- 500 gr. carne picada
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- Perejil
- Pan rallado 
- Jamón serrano
- Sal

 Para la salsa:
- 1Cebolla
- 2-3 zanahorias
- 1 Puerro
- 1 vaso de vino blanco


Mezclamos en un bol los huevos, la cebolla y los ajos finamente picado y el perejil. Incorporamos la carne y el jamón y pan rallado hasta que consigamos una masa ni muy dura nimuy blanda. Envolvemos en papel de aluminio.


Picamos la verdura, y ponemos en una olla junto con el rollo.

Pochamos las verduras y vamos tostando el rollo dándoles vueltas. 

Cuando esté la verdura mas o menos pochada y dado la vuelta a todo el rollo, le echamos vino blanco y agua y ponemos a cocer alrededor de 20 minutos o hasta que al pincharlo no salga líquido. 

Dejamos enfriar un poco para que al cortarlo no se deshaga y cortamos en filetes.

batimos las verduritas y la salsa resultante la echamos sobre los filetes.y a comer...

Buen provecho!!!

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