martes, 3 de enero de 2017

Redondo Relleno


Otra opción para rellenar un redondo...




Ingredientes 4 personas:
600 gr. carne picada de pavo 
vino blanco
1 huevo
mostaza
200 gr. beicon
1 pimiento roo asado
100 gr. espinacas
100 gr. queso cheddar en lonchas
sal y pimienta

Lavamos las espinacas, cortamos el pimiento y el queso en tiras y reservamos.

En un bol amplio mezclamos la carne con el huevo, dos cucharadas de mostaza, sal y pimienta, removemos todo hasta que se una.

Cortamos un trozo de film y sobre este extendemos el beicon formando un rectángulo. Ponemos la carne, las espinacas, el pimiento cortado en tiras, el queso y con mucho cuidado enrollamos. Después quitamos el film.

Metemos en el horno a 180º durante 30 minutos, regándolo a menudo con agua y vino.

Podemos acompañar con verduritas a la plancha, patatas fritas, puré de patatas...lo que mas te guste.


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