sábado, 30 de abril de 2016

Hamburguesas de Boulgour con Hummus y Lechuga




Ingredientes:

Una taza de boulgour cocido
1 huevo
Pan rallado
Media cebolla
Un trozo de pimiento verde
Un trozo de pimiento rojo
Sal
Pimienta
Aceite

Picamos en trozos muy pequeños la cebolla y los pimientos, sofreímos, escurrimos y reservamos.

Batimos el huevo con un poco de sal y pimienta, le añadimos el boulgour, el sofrito de verduras y un par de cucharadas de pan rallado, mezclamos bien y si es necesario le ponemos un poco más de pan rallado. 

Hacemos bolas con las manos y aplastamos dándole forma de hamburguesa. 

Acompañamos de pan de semillas tostado untado con humus y con lechuga picada.

A disfrutar!!!

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