sábado, 3 de diciembre de 2016

Pechugas de Pollo Rellenas en Salsa


Extraordinario resultado para lo sencillo que es.


Ingredientes:

  1. 2 pechugas de pollo grandes
  2. 4 lonchas jamón york
  3. 4 lonchas queso de barra
  4. 8 lonchas bacon ahumado
  5. sal, ajo, aceite
  6. 1 cebolla grande
  7. 1 vaso vino blanco
  8. 2 huevos



  1. Abrimos bien las pechugas. Las salamos y les ponemos jamon york y queso. Encima les ponemos una tortilla francesa.
  2. Enrollamos las pechugas con el bacon y lo atamos con un cordón bien para evitar que se salga el relleno.
  3. Les ponemos unos ajitos picados.
  4. En una cacerola, ponemos con un poco de aceite, la cebolla en juliana. Dejamos que se dore bien, sin que llegue a quemarse. La retiramos y reservamos.
  5. En este aceite, doramos las pechugas hasta que tomen un color bonito. Ponemos la cebolla en cacerola y regamos con el vino blanco. Dejamos cocer unos 10 minutos. Pasando esos tiempo, lo pasamos en una cazuela adaptada para el horno. Dejamos al horno aprox. 45 minutos 150 grados.
  6. Pasado este tiempo, retiramos los rollitos y pasamos la salsa por la batidora. Quedará una salsita espesa estupenda. Servimos en rodajas acompañados por la salsita.
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