martes, 29 de noviembre de 2016

Patatas Mayodormo





Hay muchas maneras de presentar las patatas como guarnición.




Ingredientes:

800 gr. de patatas
1 cebolla
250 ml. de leche
75 gr. de mantequilla
perejil
sal y pimienta.

Pelamos las patatas y cortamos en rodajas que no sean gruesas. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina.

En una cazuela derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla. Doramos a fuego muy suave para que se caramelice. Cuando coja un color tostadito, añadimos el perejil picado y la leche. Removemos, agregamos las patatas en rodajas y salpimentamos.

En el caso de que tengamos prisa y no podamos esperar a que se caramelice la cebolla, podemos añadir una cucharadita de azúcar o de vinagre de Módena. No conseguiremos acelerar el proceso, pero sí le dará a la cebolla un aspecto caramelizado.

Dejamos cocer a fuego muy lento durante unos treinta minutos. Iremos dándoles la vuelta de vez en cuando para que cuezan igual por ambos lados.

Cuando haya pasado este tiempo y las patatas estén tiernas, avivamos el fuego unos minutos hasta que se doren un poco.

Descárgate nuestra App totalmente gratis y podrás consultar esta y cualquier receta o artículo desde cualquier sitio y en cualquier momento (Por el momento disponible sólo para Android y windows phone)


No hay comentarios:

Publicar un comentario