sábado, 26 de noviembre de 2016

Origen de la Cuchara


Curiosidades de una mañana de sábado.



La cuchara es uno de los utensilios de cocina más antiguos que hay,  su datación se remota al paleolítico, en distintos yacimientos se han encontrado cucharas realizadas de madera y hueso.

En la antigua roma existían dos clases de cucharas, la cuchara mayor, de un tamaño aproximado a la de hoy en día llamada lígula, y una más pequeña cuyo mango era en forma de aguja que servia tanto para tomar liquidos como con el mango para pinchar alimentos, a esta se le llamaba cochlea.

Hasta bien entrado el siglo xVII la cuchara junto con el cuchillo era los únicos utensilios utilizados en la mesa y se realizaban principalmente de madera.
Será a partir de mediados del sigo XVIII cuando se empezará a realizar cucharas de metal, enriqueciéndose su fabricación con metales preciosos para adornar las mesas de las clases más pudientes.

La cuchara es un utensilio imprescindible en nuestras cocinas, y como hemos comentado antes uno de los más antiguos.



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