martes, 15 de noviembre de 2016

Calamares en salsa


Un plato que no te quitará tiempo en su elaboración, pero para el que no hay que olvidar comprar pan de sobra para mojar en la salsa...



Ingredientes:

2 calamares grandes
1 tomate
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 zanahorias
sal
aceite de oliva
cúrcuma
vino blanco
2 patatas


Lavamos y limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas. Por otro lado picamos la verdura. 

En una olla con una pizca de aceite de oliva, doramos los calamares previamente salados unos 10-15 minutos.

Añadimos la verdura y las patatas y dejamos todo junto en la olla a fuego medio sobre 10 min. 

Añadimos el vaso de vino blanco, cúrcuma para dar color y dejamos hacer sobre media hora a fuego lento hasta que reduzca la salsa. Estamos pendientes y si vemos que reduce demasiado añadimos agua o vino.




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