martes, 25 de octubre de 2016

Que es el MOCHI


Hoy toca un poquito de cocina internacional
El mochi entra con fuerza en nuestra cocina, poco a poco la cocina y la comida se van internacionalizando, y los manjares de otros países entran en nuestras cocinas.
Hoy te presentamos un postre delicioso que proviene de Japón, el Mochi.
Este postre eta compuesto principalmente por un arroz especial japonés, de ahí que si vas a adquirir este postre el precio sea un poco elevado. Esta modalidad de arroz, de grano corto, el  mochi-mai, tiene una textura bastante más pegajosa que el arroz normal, este arroz se cuece y finalmente se deposita en unos enormes morteros de madera donde se trabaja hasta conseguir de él una pasta
Una vez conseguida esta pasta la rellenan con todo tipo de dulce, chocolate, fresas, menta, te verde.
El mochi se come normalmente en año nuevo y durante el mes de enero.
Resulta muy curioso ver elaborarla pasta mochi por gente experta siguiendo la técnica tradicional, un espectáculo curioso de la cocina nipona.
Esperamos haber despertado tú curiosidad, si te decides a probarlo, ya nos contarás.

No hay comentarios:

Publicar un comentario