jueves, 29 de septiembre de 2016

Patatas Estozoladas


De Aragón a tu mesa en un santiamén.
Ingredientes;
- 2 Patatas tamaño mediano.
- 1/2 vuelta de longaniza.
- 4 Lonchas de Jamón
-3 Huevos.

Pelaremos y lavaremos las patatas, las cortaremos estilo panadera y las pondremos a freír con un diente de ajo sin pelar. Recuerda que para freír de forma óptima las patatas deberemos ponerlas al principio a fuego fuerte, y una vez hayan pasado cuatro minutos bajaremos a fuego suave.
Unos siete minutos antes de retirar las patatas, cortaremos la longaniza en rodajas y la añadiremos a las patatas, cuando haya pasado este tiempo retiraremos y colocaremos en una fuente.
Freiremos el jamon en el mismo aceite, en este caso sobra con sacar y meter, lo colocaremos encima de las patatas.
Por último, sin cambiar de aceite haremos los huevos fritos y los colocaremos encima de las patatas.
Opcional, añadir un poco de pimentón(dulce o picante, al gusto del consumidor)
Plato de toma pan y moja.
Buen provecho.

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