sábado, 2 de julio de 2016

Leche Asada


Hoy traemos un pedacito de Chile a nuestra mesa...



Ingredientes

1 litro de leche entera o semi descremada
150 gr de azúcar
5 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla líquida
1 cucharadita de Canela.
4 cucharadas colmadas de azúcar para el caramelo


Pre calentamos el horno a 180°.

Comenzamos mezclando las cuatro cucharadas de azúcar con algunas gotas de agua en una fuente para horno. Horneamos a 180° hasta que el azúcar comience a caramelizar. Cuando esté del color deseado (miel, dorado), retiramos y reservamos.

Rompemos los huevos y los ponemos en un bol junto con el azúcar.

Batimos durante un minuto y cuando la mezcla ya esté bien integrada agregamos la leche, la vainilla y la canela.

Vertemos la leche cuidadosamente sobre el molde caramelizado y llevamos al horno 180°C por 30 a 40 minutos.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío metemos en la nevera, ya que este postre se sirve muy frío!!!


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