martes, 26 de julio de 2016

Ensalada de ñoquis




Hoy algo fresquito para este verano.
La ensalada de hoy esta para chuparse los dedos.
 Ingredientes.
- 200 Gramos de ñoquis.
- 100 Gramos de Rúcula.
- 100 Gamos de bolitas mozarella, en su defecto dados.
- 100 Gramos de tomate cherry
- 1 Zanahoria cocida.

Antes de nada pondremos los ñoquis a cocer con abundante agua y un poquito de aceite para evitar que se peguen, una vez cocidos los escurriremos bien y les daremos un baño bajo el grifo de agua fría, reservamos, a la vez que cocemos los noquis pondremos a cocer la zanahoria, una vez hecha troceamos y reservamos.
Mezclamos en un boll todos los ingredientes, salpimentamos y aliñamos al gusto.
Listo para servir.



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