martes, 21 de junio de 2016

Huevos Rellenos.


Los huevos rellenos admiten mil rectas y una más, hoy te presentamos una muy fresquita y veraniega.


Ingredientes para 4 personas.

- 8 Huevos.
- 2 Latas pequeñas de atún.
- 1 Lata de mejillones en escabeche
-1 Lata pequeña de olivas verdes
- Tomate Frito.
- Mayonesa.

Para empezar pondremos los huevos a cocer, cuando los pongamos añadiremos al agua una cucharada de sal para que luego puedas pelarlos mejor.
Una vez cocidos y dejados enfriar, los pelamos y los partimos por la mitad.
Guardaremos la llena solo de dos huevos la mezclaremos con las latas de atún,la lata de mejillones (deberemos trocearlos) y 6-8 olivas verdes también troceadas, para que la mezcla ligue mejor añadiremos una cucharada de tomate frito.
Rellenaremos las mitades de huevo con la pasa, y los iremos colocando en una fuente, adornaremos con tomate, mayonesa y unas aceitunas verdes.
Reservaremos en la nevera hasta que los vayamos a consumir.
Acompañar de una cerveza bien fría.


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