sábado, 28 de mayo de 2016

Pastelitos de Brocoli y Patata


Seguimos descubriendo platos de la cocina vegetariana...




INGREDIENTES para 10-12 pastelillos

2 patatas grandes
250 gr de brócoli
1 puerro (sólo lo blanco)
Media cebolla
Nata
Una cuchrada de mantequilla (unos 30 gr)
100 gr de queso rallado en polvo
Sal y pimienta negra molida
Ajo en polvo (opcional)

Pelamos las patatas y las rallamos con un rallador grueso. Picamos en juliana fina la cebolla y los puerros. Cortamos menudito el brócoli (sólo los arbolitos).

Ponemos toda la patata y brócoli juntos en el microondas 3 ó 4 minutos (según potencia). También podemos cocerlos al vapor o en muy poquita agua con sal pero en este caso asegúrate de que estén bien escurridos, sin nada de agua, antes de seguir con la receta.

Salteamos puerro y cebolla en la mantequilla, añadimos la patata con el brócoli. 

En caliente la mezclamos bien con el queso, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, y si queda muy espeso añadimos un poco de nata. Rellenamos unos moldes para cupcakes.

Horneamos a 180º entre 15 min hasta que estén bien hechos. 

Desmoldamos y ya se pueden presentar, pero si quieres puedes cubrir con queso y dar un golpe de gril para que doren y mejoramos así la presentación y sabor.



Descárgate nuestra App totalmente gratis y podrás consultar esta y cualquier receta o artículo desde cualquier sitio y en cualquier momento (Por el momento disponible sólo para Android y windows phone)

No hay comentarios:

Publicar un comentario