jueves, 12 de mayo de 2016

Milhojas de calabacín,queso y pimiento


Una propuesta interesante, la que nos hace Olga Calleja...




Ingredientes:

2 calabacines grandes
150 gr queso mozzarella fresco o rodajas de queso de cabra
8 pimientos píquillo
Queso rallado para gratinar
Orégano, aceite


Cortamos los calabacines en rodajas del mismo grosor. En una sartén con poca aceite doramos el calabacín a fuego fuerte. Salpimentamos y reservamos.

Hacemos lo mismo con los pimientos.

En una bandeja para horno formamos las milhojas poniendo en la base una rodaja de calabacín, queso, pimiento y calabacín, queso, pimiento y calabacín.

Cubrimos las milhojas con abundante queso rallado y gratinamos bajo el grill a 200 grados hasta que se funda el queso.

Servimos al momento espolvoreando con orégano.

Buen provecho!!!


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