jueves, 17 de marzo de 2016

Falafel con Salsa de Yogur



A que te sorprende lo fácil que es prepararlo en casa???


Ingredientes 8 unidades:

120 gr. garbanzos
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo
aceite
cucharadita de comino
cucharadita de cilantro molido
cucharada de cilantro fresco
cucharada de perejil
sal y pimienta

Para la salsa:

75 gr. yogur natural desnatado
Un chorrito de zumo de limón
1 cucharadita de cebolla rallada
1 trocito de guindilla roja sin semillas
cilantro fresco
menta fresca picada
comino molido


Dejamos los los garbanzos a remojo en agua la noche anterior. Después los cocemos hora y media. Cuando los tenemos blandos, los escurrimos y los trituramos en la picadora junto con la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro y el perejil fresco picado. Salpimentamos y lo cubrimos con film y dejamos enfriar una hora.

Para la salsa, mezclamos todos los ingredientes en un bol y dejamos enfríar.

Precalentamos el horno a 200ºc. 

Con la mezcla de garbanzos, formamos bolitas y las aplanamos ligeramente. Las pintamos con un poco de aceite y las horneamos 15 minutos por cada lado.

Al terminar, servimos con la salsa y a disfrutarlo!!!


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