jueves, 14 de enero de 2016

Tabuleh


El Tabuleh es una ensalada fresca de cous cous y te enseñamos cómo hacerla.

Ingredientes:
- 2 Tazas de cous cous.
- 2 Tazas de agua hirviendo.
- Tomates cherry.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Pepino.
- Aceitunas verdes o negras (opcional).
- Aceite, sal, pimienta y zumo de limón.

En un bol echamos las dos tazas de cous cous, un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y las dos tazas de agua hirviendo. Removemos, apartamos y dejamos que el cous cous absorba todo el agua.

Mientras tanto, cortamos en mitades los tomates cherry y el pimiento y el pepino en cuadritos pequeños. Si ponéis aceitunas, que sean sin hueso y también cortadas en trozos.

Mezclamos todos los ingredientes que acabamos de preparar con el cous cous que ya estará listo, añadimos un buen chorro de zumo de limón, un poco de aceite de oliva y probamos por si queréis corregir de sal.

Así de fácil. 


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