sábado, 7 de noviembre de 2015

Alubias a la Marinera



Calentito para las épocas de más frío....


Ingredientes:
- 1Tarro de alubias blancas cocidas.
- Una sepia mediana.
- 125gr. Almejas.
- 100gr. Gamba pelada.
- 1/2 Cebolla.
- 1 Diente de ajo mediano.
- Ajos tiernos.
- Pimiento rojo y verde.
- Perejil y Pebrella.
- 1 Vaso de vino blanco.


Sofreímos las verduras cortadas en trozos pequeños junto con la sepia en dados y las gambas peladas en una olla con aceite de oliva en el fondo. Salteamos y le añadimos sal al gusto, perejil, pebrella y el vaso de vino blanco. Lo dejamos todo a fuego bajo unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadimos las almejas, removemos y esperamos unos minutos a que abran. Una vez abiertas añadimos las alubias escurridas y echamos agua en cantidad suficiente, sin que llegue a cubrir todos los ingredientes.
Subimos el fuego de bajo a medio y tapamos la olla. Removemos de vez en cuando y a los 12 minutos lo retiramos del fuego y listo.

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