sábado, 24 de octubre de 2015

Fideos Marineros


Que rico este plato que nos envía Angela Cobo...probadlo no os encantará!!!!



Ingredientes 4 personas:

300 gr fideos del número 1
250 gr. pollo o magro cortado en tacos pequeños
200 gr.calamares
250 gr.  chirlas 
500 gr. mejillones
250 gr. gambas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo 
1 ajo 
1 tomate
aceite de girasol 

Comenzamos friendo el e pollo o magro y reservamos.

Por otro lado hacemos un fumet o un caldo con las cabezas de las gambas  y el caldo de abrir los mejillones y las chirlas y reservamos.

En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, los pimientos y el tomate. Cuando tengamos todo bien pochado, incorporamos los calamares, las gambas peladas y los mejillones y las chirlas sin valvas, le damos una vuelta a todo junto y echamos el fumet o caldo y dejamos que cueza a fuego lento.

Aparte en una sarten profunda ponemos a calentar aceite de GIRASOL, cuando está caliente, no demasiado, se le echan los fideos dándoles vuelta unos dos minutos (Mucho cuidado con el tiempo porque se queman enseguida).

Por últimos añadimos a los fideos el sofrito y dejamos que cueza unos 5 minutos aproximadamente y a disfrutarlo.


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