martes, 13 de octubre de 2015

Arroz Meloso con Atún


Un plato que se hace en un plis plas y te sorprenderá.


Ingredientes:
3/4 de litro de caldo de pescado (Si no lo tienes hecho puedes comprarlo en brick, ahora los hacen muy ricos).
- 250 gramos de arroz.
- 4 Latas de atún en aceite.
- 1/2 Cebolla.
- 1 Zanahoria.
- 2 Dientes de ajo.
- Una copa de vino blanco.
Pondremos en una sartén con fondo, ya que es donde vamos a hacer el arroz, dos latas de atún, la cebolla y el ajo picado lo más pequeño que podamos y la zanahoria cortada a rodajas y cada rodaja por la mitad, lo sofreiremos diez minutos a fuego suave.
A continuación añadiremos el arroz, lo dejaremos que se haga con el sofrito unos cinco minutos para que se impregne bien del sabor.
A continuación añadiremos el caldo y la copa de vino blanco y dejaremos que todo se vaya haciendo unos 15 minutos, dos minutos antes de retirar del fuego añade las otras dos latas de atún y remueve.
Para emplatar prueba hacerlo con unas hojias de rúcula, el contraste de sabor es espectacular.

Buen provecho

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