jueves, 10 de septiembre de 2015

Crema de Calabacín y Patata


Ligera y sana, fría o templada.


Ingredientes:
- 4 Calabacines.
- 4 Patatas.
- 1/2 Cebolla.

Lavamos bien los calabacines, los cortamos en trozos grandes sin pelar. Pelamos las patatas y las cortamos a la mitad. La media cebolla en un par de trozos.

En una olla con aceite de oliva en el fondo sofreímos los ingredientes y les añadimos sal y pimienta al gusto durante unos 10 minutos. Después le añadimos agua sin que llegue a cubrir del todo los trozos que hemos rehogado y dejamos hervir hasta que la patata esté hecha.

Pasamos todo por la batidora, corregimos de sal si es necesario y listo.

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