lunes, 3 de agosto de 2015

Gazpacho Andaluz



El gazpacho es uno de los platos estrella de la dieta mediterránea, ya que además de ser muy refrescante y nutritivo, es rico en vitaminas, antioxidantes, fibra,... IrReSiStIbLe!!!




Ingredientes para 4 personas:

1 Kg de tomates maduros
1/2 cebolla
1 pepino
1 ajo pequeño
1 pimiento verde
4 o 5 rebanadas de pan
Aceite de oliva
Vinagre
Sal.


Pelamos los tomates y lo batimos junto a la cebolla, pepino, pimiento y ajo. A continuación incorporamos las rebanadas de pan y 1 vaso de agua. Aliñamos (aceite de oliva, vinagre y sal) al gusto.



Dejamos en la nevera y servimos bien frío. 



Se puede acompañar con pimiento, pepino y tomate picados



La cantidad de agua va a variar dependiendo de lo líquido que lo queramos dejar. 

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