jueves, 20 de agosto de 2015

Empanada de Mejillones




Deliciosa y socorrida, la empanada no defrauda a nadie!!!




Ingredientes:

2 latas de mejillones
3 latas de bonito
1 lata de anchoas
1 vaso de salsa de tomate
2 laminas de hojaldre

Extendemos la lamina de hojaldre y colocamos los ingredientes, primero la salsa de tomate (*), después los mejillones, el bonito y por ultimo las anchoas.

Colocamos la segunda lamina de hojaldre por encima de los ingredientes y cerramos por los bordes.

Metemos en el horno el tiempo necesario para que se haga el hojaldre. Dependerá de la marca.

(*) La salsa de tomate puede ser comprada o casera. Si la compras, busca unos envases de fritada de tomate, ya que al llevar verduritas, le da un toque especial. Si la hacemos, sofreímos un poco de cebolla, calabacín, pimiento rojo, cuando este al punto dejamos que el tomate natural se haga junto al sofrito. Cuando este listo, pasamos por la batidora. 




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