miércoles, 8 de julio de 2015

Arroz de Vieriras y Langostinos

 
Super rico!!!

Ingredientes:
- 1 Taza de arroz.
- 6-8 Langostinos.
- 6 Vieiras.
- Caldo de pescado.
- Pimentón dulce.
- 1 Vaso de vino blanco.
- 1/2 Cebolla.
 
Sofreímos la cebolla picada fina en una paella y le añadimos los langostinos pelados y las vieiras. Rehogamos un par de minutos y le echamos sal y pimentón dulce (una cucharada de postre). Removemos bien para que no se queme el pimentón y le añadimos el vaso de vino blanco. Removemos y cuando empiece a hervir le echamos el arroz y lo mezclamos todo bien.
 
A continuación añadimos el caldo de pescado (al menos 1 litro) y dejamos que se haga todo corrigiendo de sal si fuera preciso. Cuando el arroz esté meloso, que no nos quede seco del todo, lo retiramos y estará listo para tomar.

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