martes, 9 de junio de 2015

Cazuela de Albóndigas al Curry


Habías probado a hacer las albóndigas así??? Pruébalas, te encantarán!!!!




Ingredientes:

250 gr. carne de ternera picada
250 gr. carne picada de cerdo magra
2 manzanas
2 cebollas
1 huevo
1/4 l (1/2 brik) de Leche Evaporada 
50 ml -1 copita- de coñac
½ botecito( 2 cucharadas) curry en polvo
harina
4 cucharadas de aceite de oliva
pizca de sal
pimienta
cebollino picado

Sazonamos la carne con sal y pimienta y la mezclamos con el huevo batido. 

Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos en 4 cucharadas de aceite caliente. Escurrimos y reservamos.

Pelamos y cortamos las cebollas y las manzanas y rehogamos, a fuego suave, en 2 cucharadas de aceite; cuando empiece a tomar color, añadimos el curry, el coñac, la leche evaporada, ¼ litro de agua y cocemos durante 10 minutos más.

Añadir las albóndigas ya fritas, rectificamos la sal y dejamos que cueza todo junto 5 minutos.

Se puede acompañar con un poco de arroz hervido.

Disfrútalo!!

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