martes, 26 de mayo de 2015

Truchas Rellenas


Plato muy completo para toda la familia.

Ingredientes para cuatro personas:


- 4 Truchas abiertas y limpias.
- 8 Filetes de jamón serrano.
- Harina.
- Aceite, un ajo, sal y pimienta.

Pediremos en la pescadería que nos abran las truchas y las limpien bien, salpimentaremos, a continuación añadiremos dos lonchas de jamón serrano dentro de cada trucha y acto seguido las pasaremos por harina.
Mientras pondremos en una sartén un dedo de aceite de oliva con un diente de ajo pelado (deberás darle un golpe antes de echarlo a la sartén), cuando este el aceite caliente añadiremos las truchas y dejaremos que se hagan 4-5 minutos por cada una de las caras.
Al sacar las truchas de la sartén las dejaremos antes de emplatar en un plato con un papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.
Buen provecho.


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