martes, 7 de abril de 2015

Libritos de Calabacín y York


Ricos y sanísimos, anímate a prepararlos,


Ingredientes:

- 16 Rodajas de calabacín (podrás sacarlas de un calabacín mediano).
- 8 rodajas de Jamón York fino.
- Queso de untar.
- 1Huevo.
- Harina, aceite y sal.

Lavaremos y cortaremos el calabacín hasta que nos salgan 16 rodajas. Una vez cortadas untaremos 8 de ellas con queso de untar pondremos una rodaja de jamón de york y de nuevo una rodaja de calabacín, haciendo libritos con el calabacín el york y el queso, para poder manipular mejor las rodajas una vez realizados los libros, atraviésalos con un palillo y corta  la parte sobrante.
A continuación pasaremos los libritos por harina y huevo batido con un poquito de sal, mientras habremos puesto al fuego una sartén con un dedo de aceite de oliva, cuando este caliente introduciremos los libritos y bajaremos el fuego hasta medio.
Deberás dejar que se hagan unos 4 minutos por cada lado, una vez que los saques antes de emplatar, dejalos un ratito sobre papel de cocina para que este absorba el aceite sobrante.
Buen provecho

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