viernes, 17 de abril de 2015

Ensalada de Palitos de Merluza y Queso de Cabra


Llega el calor, y el tiempo de disfrutar de ensaladas.


 
Ingredientes:
 
- 1 bolsa de brotes.
- 1 Cebolla tierna
- 1 Tomate.
- 3 Rodajas de queso de cabra
- 6 Palitos de merluza congelados
- Un puñadito de pipas.
- Aceite, sal y vinagre
 
Pondremos en una fuente la bolsa de brotes, a continuación añadiremos la cebolla cortada a gajos finos y el tomate cortado a dados.
Por otro lado freiremos los palitos de merluza en aceite de oliva, una vez fritos los dejaremos enfriar en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Una vez fritos los podremos añadir a la ensalada troceados o enteros, como veas.
Por último añadiremos las rodajas de queso y un puñadito de pipas peladas.
Para aliñar, ponemos en un vasito, un poco de sal, aceite y sal, mezclamos bien y añadimos.
Buen provecho.
 
 

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