lunes, 27 de abril de 2015

Berenjenas al horno con Mozzarella


Este rico plato nos lo envía Olga Calleja, muchas gracias por esta rica propuesta!!!


Ingredientes 4 personas:
2 berenjenas
2 tomates,
2 bolas de mozzarella
aceite 
1 cucharada de orégano
sal y pimienta 
Comenzamos cortando en rodajas las berenjenas, las doramos en una plancha 1 minutos por cada lado.  Precalentamos el horno a 180°. Cortamos los tomates y la mozzarella en rodajas. 

En un recipiente para horno colocamos por este orden una capa con las berenjenas, encima los tomates y por último la mozzarella, salpimentamos y rociamos con un poquito de aceite, espolvoreamos por encima el orégano y lo metemos al horno unos 20 min aproximadamente, hasta que la mozzarella se funda. 

Servir tibias. 

Buen provecho!!!!

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