lunes, 30 de marzo de 2015

Crema de Calabaza y Puerros


Plato sencillos, ligero y muy nutritivo...




Ingredientes 2 personas:

450 gramos de calabaza.
225 gr. de patatas.
1 puerro.
2 zanahorias.
Aceite.
Sal.
½ litro de agua.


Lo primero ponemos a hervir  ½ l de agua.

A continuación, troceamos la calabaza y las patatas en dados. La zanahoria la cortamos en rodajas y trocemos el puerro.

Agregamos en el agua hirviendo la verdura troceada. Echamos una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva. Tapamos la cacerola y lo dejamos cocer durante 30 minutos entre potencia baja – media para que no se consuma toda el agua.

Al terminar de cocer lo batimos hasta obtener una crema muy finita y líquida.

Como acompañante y decoración podemos utilizar como en el caso de la foto, una pequeña ración de picatostes.

Que aproveche!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario