viernes, 20 de marzo de 2015

Cigalas al Horno

 
Hoy nos vamos a mimar, que nos queremos mucho!!!


Ingredientes:
- 1Kg de Cigalas frescas.
- El zumo de un limón.
- Un manojo de perejil fresco o un puñadito de perejil picado.
-Sal maldon o en escamas.
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen.
 
Partiremos las cigalas en dos, la mejor manera de hacerlo es si tienes un buen cuchillo, apoyando la tripa de la cigala clavar la punta del cuchillo en la cabeza y cortar de forma transversal hasta la cola, sino puedes hacerlo con unas tijeras. Colocaremos las cigalas en una bandeja de horno boca arriba.
En un boll pondremos el medio vaso de aceite, el zumo del limón, el perejil y una cucharadita de sal, lo mezclaremos bien y pondremos la mezcla por encima de las cigalas.
Mantendremos las cigalas al horno, 12 minutos a fuego medio -fuerte (200º).
Acompañar con una buena copa de vino blanco.
Buen provecho.
 

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