miércoles, 25 de marzo de 2015

Arroz Meloso con Conejo


Sabrosísimo!!!


Ingredientes:
-Medio Conejo troceado.
- 1 Cebolla.
- 1 Diente de ajo.
- 2 Tomates.
- 3 Alcachofas.
- Pimentón dulce
- Azafrán molido.
- Pebrella.
- 1 Vaso de vino blanco.

Troceamos todas las verduras y las sofreímos en una olla con aceite de oliva en el fondo. Cuando esté el sofrito unos cinco minutos le añadimos el conejo y sal al gusto y dejamos que siga todo rehogandose durante 10 minutos y le añadimos una cucharadita de pimentón dulce y la pebrella. Removemos bien y añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos un par de minutos y le echamos dos vasos de agua.

Dejamos que hierva todo unos 15 minutos y ponemos el azafrán (media cucharadita), removemos bien y ponemos una taza y media de arroz. Añadimos dos tazas de agua, probamos y corregimos de agua. Dejamos que se haga el arroz durante unos 15-18 minutos y listo.

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