martes, 17 de febrero de 2015

Pollo al Chilindron

 
¿Pollo al Chilindrón?, un bocado exquisito.


 
Ingredientes:
 
-1 Pollo troceado.
-1 Cebolla.
-2 Dientes de ajo.
-2 Tomates.
-2 Pimientos rojos.
-1Copa de vino blanco.
-1/2 litro de caldo de ave o verduras.
- Harina aceite y sal.
 
 Pasamos el pollo por un  poco de harina y freímos en una sartén con abundante aceite de oliva, cuando añadas el pollo al aceite, este deberá estar bien caliente, a los cinco minutos baja la temperatura del fuego a media. Una vez hecho el pollo, lo sacas y reservas.
En el mismo aceite de freír el pollo (quita más de la mitad) vamos a sofreír la cebolla cortada a  dos, los dientes de ajo, el pimiento rojo y los tomates pelados y cortados a dados (los tomates añádelos cinco minutos después que el resto ya que se hacen antes). Añadimos el pollo el vino, dejamos un par de minutos para, finalmente echar el caldo. Déjalo que todo hierva unos 20 minutos a fuego medio, mueve la sartén haciendo círculos de vez en cuando.
Listo para chuparnos los dedos 

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