viernes, 6 de febrero de 2015

Lubinas a la Bilbaina


Que buena y sana que es la lubina, ingrediente estrella del plato de hoy.


Ingredientes para cuatro personas.
 
-3 Lubinas medianas.
-1 Cebolla
-3 Patatas medianas.
-1 Vaso de vino blanco.
- El zumo de un limón.
- 3Ajos, aceite, perejil picado.
 
Primero pelaremos las patatas y la cebolla y las cortaremos en rodajas, en una sartén con un dedo de aceite de oliva freiremos unos diez minutos, sacamos y vamos colocando como cama en una bandeja de horno.
En el mismo aceite doraremos un poco la lubina solo el lado de la carne, sacaremos y colocaremos en la bandeja del horno justo encima de las patatas, introduciremos todo al horno diez minutos a fuego medio.
Mientras freiremos los ajos picados, añadiremos el vaso de vino blanco, el zumo de limón y el perejil picado, realizaremos con la sartén movimientos circulares con el fin de que la salsa ligue un poco, esta salsa le echaremos por encima de la lubina justo después de sacar del horno.
Plato fácil, rico y muy nutritivo.
Buen provecho.

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