miércoles, 14 de enero de 2015

Trucos de Cocina


Tres trucos más para haceros la cocina más fácil.



APROVECHAR LAS CASCARAS DE NARANJA

No tiréis las cáscaras de naranja a la basura!! Lavarlas bien y dejarlas secar al sol. Después las guardáis en un frasco limpio para que no pierdan su aroma y así las podéis utilizar para aromatizar postres y salsas.


ARROZ MELOSO EN SU PUNTO

Para que os quede un arroz meloso en su punto es mejor añadir el caldo poco a poco y que el arroz lo vaya absorbiendo poco a poco hasta que se haga y quede con la consistencia melosa que buscamos. Si ponemos todo el caldo de golpe no se puede controlar bien el resultado así que es mejor de ésta manera.


PIERNA DE CORDERO AL HORNO JUGOSA

Cuando hagáis pierna de cordero al horno y queráis que la carne os quede bien jugosa, inyectarle a la carne vino blanco o coñac en diferentes puntos de la pierna en crudo antes de hornearla.


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