lunes, 5 de enero de 2015

Salmón al horno con salsa de Soja y Jengibre






Mark Peralta nos envía una idea genial para cocinar el salmón...Gracias Mark



Ingredientes:

Un lomo de salmón

250 ml de salsa de soja
Jengibre
Eneldo
Pimiento
Pan rallado
Vino blanco


Cogemos el lomo de salmón  ( Yo lo hago con la cola del salmón abierto en libro) y metemos en una bolsa de congelación, añadimos la salsa de soja, jengibre , eneldo y pimienta  (sí se quiere) y dejamos macerar al menos cuatro horas.
Pasado ese tiempo ponemos en una bandeja de horno el salmón con el líquido en el que se ha macerado . Añadimos pan rallado por encima y un poco de vino blanco . Metemos en el horno precalentado a 180 grados unos 10-12 min dependiendo del grosor del salmón y listo para degustar.


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