jueves, 11 de diciembre de 2014

Vitaminas Hidrosolubles


Las vitaminas son componentes imprescindibles para la vida. Hoy vamos a conocer un poquito mas sobre las vitaminas hidrosolubles.





Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y se eliminan por orina, por lo que es importante aprender de qué forma consumirlas para lograr un correcto funcionamiento metabólico. La falta de estas vitaminas  puede traer consecuencias graves para el organismo a nivel emocional y físico ya que afectan al sistema nervioso o a los componentes que permiten su correcto funcionamiento.

Las vitaminas liposolubles y hidrosolubles se diferencian en que las primeras se almacenan en el organismo, por lo que su consumo diario no es necesario si hay reserva vitamínica y las segundas al disolverse en agua se pierden fácilmente, por lo que es necesario un consumo periódico. 

Estas vitaminas son: 

VITAMINA B1 (1.100-1.500 MCG al día)
Está sobretodo en los cereales y granos integrales. Tambien en las coles de Bruselas, huevo, nueces, ternera, conejo, lácteos, tomate, legumbres, naranja, piña, calamares, cerdo, plátano.
Su función, desintegra los hidratos
Si no tomas suficiente, pueden aparecer trastornos cardíacos.
Quien debe tomar más: los fumadores y las personas que consumen muchos azúcares y dulces.

VITAMINA B2 (1.300-1.800 MCG al día)
Está en los tomates, lácteos, naranja, calamares, repollo, nueces, conejo, cerdo, guisantes, plátano, coles de Bruselas, champiñones, huevos, lentejas, cereales y pan integral.
Su función es ayuda a eliminar toxinas y participa en el desarrollo del embrión
Si no tomas suficiente, pueden aparecer lesiones en las mucosas.
Quien debe tomas más: los alcohólicos y los vegetarianos estrictos.

VITAMINA B3 (15-20 MCG al día)
Esta en cereales, hígado de ternera, pan integral, huevos, leche, naranja, maíz, nueces, garbanzos, carne de cerdo, lubina, coles y zanahorias
Es esencial para el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y proteínas.
Si no tomas suficiente, puedes padecer pelagra, una enfermedad que provoca demencia.
Quien debe tomas más: los que no consuman proteínas en abundancia (carnes, pescados, soja, legumbres,…)

VITAMINA B6 (1.600-2.000 MCG al día)
Está en plátanos, sardinas, lentejas, garbanzos, nueces, atún, ternera, cerdo, tomate, pan integral, naranja, piña, huevo, coles de Bruselas.
Su función es metabolizar las proteínas.
Si no tomas suficiente, pueden aparecer úlceras en la boca y la lengua. También puede provocar irritabilidad y depresión.
Quien debe tomas más: las personas que necesitan regenerar su tejido nervioso. Tambien las que estén sometida a radioterapia, ya que ayuda a paliar el malestar propio del tratamiento.

VITAMINA B5 (50-500 MCG al día)
Está sobre todo en vísceras, yema de huevo, levadura de cerveza y cereales. También en naranja, huevo, cereales integrales  y salmón.
Actúa como una coenzima, es decir, contribuye a liberar la energía que hay en grasas, carbohidratos y proteínas.
Si no tomas sufiencie, puede aparecer apatía, falta de atención, baja  energía y casos de alergías.
Quien debe tomar más: quienes necesiten cicatrizar alguna herida, incluso de operaciones.

VITAMINA B12 (1-2,6 MCG al día)
Está en la lubina, leche y lácteos, huevos, carne de ternera y cerdo. Se almacena en el hígado.
Es necesaria para la formación de glóbulos rojos, regeneración de tejidos y el crecer.
Si no tomas suficiente  o la flora intestinal no la produce, debido a factores genéticos, se puede padecer ciática y lumbalgia.
Quien debe tomar más: los consumidores de alcohol, las mujeres embarazadas y las que se encuentran en la época de lactancia.

Interesante, verdad??

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