miércoles, 10 de diciembre de 2014

Salsa de Zanahorias


Ideal para acompañar tanto carnes como pescado.


Ingredientes:
- 1 Cebolla.
- 4 Zanahorias grandes.
- Un vaso grande de vino blanco.
- Un vaso de agua.

En un cazo ponemos aceite de oliva y doramos la cebolla picada. Pelamos y troceamos las zanahorias. Cuando la cebolla esté dorada le añadimos las zanahorias y echamos el vaso de agua, el vino blanco y sal. Dejamos que hierva hasta que la zanahoria esté hecha y lo trituramos todo.

Volvemos a poner la salsa al fuego, fuego medio, y dejamos que reduzca un poco. Si no os queda demasiado ligada podéis añadir harina para espesarla.

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