lunes, 22 de diciembre de 2014

Lasaña Mixta


Lo que resulta de fusionar la lasaña de carne y la de verduras más un toque especial.


Ingredientes:
- Placas de lasaña.
- 300gr Carne picada.
- 150 gr. Judías verdes redondas.
- 3 Zanahorias.
- 1 Diente de ajo picado (grande).
- 1 Pastilla caldo de pollo.
- Pimentón dulce y pebrella.
- Harina.

Ponemos a hervir las placas de lasaña, las escurrimos y reservamos.

Picamos las verduras y las echamos en una olla con aceite de oliva en el fondo. Rehogamos bien hasta que las verduras ablanden y le añadimos la carne picada y sal al gusto. Seguimos rehogando mientras machacamos la pastilla de caldo de pollo para que quede en polvo. Añadimos una cucharada pequeña de pimentón dulce al sofrito, pebrella y el polvo de caldo de pollo. Removemos y añadimos un par de vasos de agua y dejamos que cueza todo hasta que reduzca un poco y entonces, sacamos todo el sofrito y dejamos sólo el caldo que quede en la olla.

Desleímos medio vaso de harina y lo añadimos al caldo y removemos para hacer con ello la besamel que pondremos por encima. Removemos y vamos añadiendo harina hasta que obtenga la consistencia perfecta.

Montamos la lasaña en una bandeja de horno colocando por orden, placas de lasaña, sofrito de carne y verduras, placa de lasaña, etc hasta dejar por último una capa de placas de lasaña y echamos la besamel por encima.

Lo metemos al horno a 200ºC hasta que dore bien por arriba y listo.

No hay comentarios:

Publicar un comentario