miércoles, 5 de noviembre de 2014

Pasta con Alcachofas


Probarlo porque os va a sorprender.

Ingredientes:
- 200gr. Pasta.
- 5 Alcachofas.
- 150gr. de jamón serrano.
- 1 Minibrick de nata para cocinar.

Limpiamos las alcachofas y cortamos el corazón en cuatro trozos. Ponemos al fuego una sartén y echamos un buen chorro de aceite de oliva. Rehogamos las alcachofas en ése aceite a fuego medio hasta que se queden bien doraditas. Después, añadimos los tacos de jamón serrano. Mezclamos bien y dejamos unos 5 minutos más.

A continuación añadimos la nata y bajamos un poco el fuego. Echamos sal, pimienta y un poco de agua para que los corazones de las alcachofas se terminen de hacer y no queden duros. Cuando el agua se evapore y la salsa haya reducido, lo apartamos ya del fuego.

Cocéis la pasta (en este caso hemos elegido macarrones), y una vez escurrida, mezclamos con la salsa que ya tenemos hecha y listo para servir.

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