lunes, 24 de noviembre de 2014

Macarrones al Pesto


Otra manera de preparar la pasta...



Ingredientes 4 personas:

1/2 kilo de macarrones
8 hojas de albahaca fresca
3 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
100 gr. piñones
queso rallado
sal
agua


Ponemos a hervir agua con sal y una cucharada de aceite. Añadimos los macarrones y removemos para que no se peguen. Dejamos cocer el tiempo que indique el fabricante.

En un mortero majamos el ajo, las hojas de albahaca y la mitad de los piñones. Cuando esté todo bien majado, añadimos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.

En una sartén con un poco de aceite salteamos el resto de los piñones con los macarrones y los colocamos en una fuente, dejando un hueco para el pesto y espolvoreamos con el queso rallado, Gratinamos durante 2-3 minutos.

Ponemos un poco de la salsa en el hueco y el resto colócalo en una salsera.

Listo para disfrutar!!!



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