jueves, 6 de noviembre de 2014

Chirlas en Salsa





Carmen Ramón nos envía una receta para chuparse los dedos...




Ingredientes 4 personas:

500gr. chirlas
1/2 cebolla
1 ajo
Perejil
1/4 l. caldo de pescado

Picamos finamente la cebolla y la ponemos a dorar en una sartén. Mientras machacamos en un mortero  el ajo y el perejil y lo incorporamos a la sartén. 

Incorporamos las chirlas y le damos una vuelta para que se abran. Cuando estén abiertas, añadimos el caldo de pescado y dejamos que cueza todo junto hasta que se reduzca parte del caldo y ya lo tenemos listo.

Buen provecho!!! 

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