viernes, 3 de octubre de 2014

Tarta de Queso

 
Víctor Juan Gil  nos envía una receta  irresistible ¿te atreves?.

 
Ingredientes para una tarta 6-8 personas:
 
- 1 Paquete y medio de galletas digestivas,
-250 Ml de mantequilla (la dejaremos fuera de la nevera para que se vaya derritiendo).
-1/2 Litro de nata para cocinar.
-2 Tarrinas de queso para untar.
- 6 Cucharadas de azúcar blanco.
-1/2 Sobre de gelatina en  polvo neutra.
 
Primero de todo machacaremos las galletas hasta que queden de la textura de la harina, en un boll mezclaremos con la mantequilla hasta que quede una pasta homogénea.
La echaremos en un molde previamente untado con mantequilla, el molde te recomendamos que sea un molde de los que podemos quitar la plataforma.. La base de la tarta tendrá que tener aproximadamente un dedo de grosor. Una vez rellenado el molde reservamos en el congelador.
A continuación en un cazo ponemos medio litro de nata para cocinar, cuando este caliente añadiremos las dos tarrinas de queso para untar y removeremos hasta asegurarnos de que no queden grumos, añadiremos 6 cucharadas de azúcar, volvemos a remover y añadimos medio sobre de levadura neutra, volvemos a remover, y retiramos.
Sacamos del congelador el molde con la base y añadimos la mezcla, te recomendamos que pases todo por un colador para evitar posibles grumos que nos hayan quedado. Guardaremos el molde en la nevera seis u ocho horas para que cuaje.
Cuando desmoldemos la decoraremos con una generosa capa de mermelada de frambuesa o arándanos y a disfrutar.
Buen provecho!!

 

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