jueves, 9 de octubre de 2014

Patorras de Pavo en Salsa


Un plato sabroso, ligero y super sencillo, que más se puede pedir???




Ingredientes (2 personas):
- 2 muslos de pavo
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 g de setas 
- 100 ml de vino blanco 
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- bolas de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- perejil

Para la guarnición:
- 2 patatas medianas
- 1 diente ajo
- 80 g de mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- tomillo
- orégano
- romero


Salpimentamos los muslos de pavo  y los ponemos a dorar en una cazuela con aceite de oliva. Picamos la cebolla, el puerro, la zanahoria y las setas y agregamos a la cazuela. Añadimos dos dientes de ajo, regamos con el vino blanco y acompañamos con una hoja de laurel y unas bolitas de pimienta. Agregamos un vaso de agua al pavo y deja que se cocine durante 45 minutos aproximadamente.

Para la guarnición, pelamos y cortamos la patata en láminas gruesas. Las doramos en una cazuela con ajo, tomillo, romero y orégano. Añadimos un trozo de mantequilla y cubri el conjunto con agua.

Retiramos los muslos y trituramos la salsa con la batidora. Servimos los muslos en un plato, salseamos y acompañamos con las patatas. Condimentamos con un poco de sal y perejil picado y a chuparse los dedos!!!!





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