miércoles, 29 de octubre de 2014

Jengibre


La raíz de la planta del Jengibre nos aporta muchas propiedades y es un rico ingrediente para muchos platos.


El jengibre favorece la digestión ya que estimula la secreción de jugos gástricos, elimina la pesadez de estómago y permite una evacuación gástrica más rápida. También combate las nauseas, bien sean por mareos, nauseas durante el embarazo, o de cualquier otro tipo.

Su poder antibacteriano la hace ideal para combatir a las bacterias implicadas en la úlcera de duodeno y las implicadas en la gastroenteritis.

Favorece la circulación sanguinea y reduce los niveles de colesterol.

También se emplea para convatir la gripe, tos, sinusitis, resfriados y bronquitis respiratorias.

Otro de sus valores son analgésicos y anti inflamatorios.

Podemos tomar el jengibre en infusión (té de jengibre) o también usarlo en polvo, como especia, o fresco para condimentar nuestros platos.

Es un ingrediente que puede ser utilizado para cocinar carnes, pescados, salsas, guisos, sopas e incluso para postres dulces. 



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