martes, 12 de agosto de 2014

Bacalao a Bras



Ésta es una de las múltiples maneras que tienen en Portugal de cocinar el bacalao. 




Ingredientes para 2:
4 patatas
500gr bacalao desalado
3 dientes de ajo
2 huevos
perejil




Cortamos las patatas al estilo paja (las puedes rayar con la parte mas grande del rayador) y freir. Cuando estén listas retíralas de déjalas escurrir. En esa misma sartén dora los ajos previamente cortados en laminas. Añade el bacalao desmenuzado, un poco de perejil y dale una vuelta. Cuando esté listo el bacalao añade las patatas y mézclalo todo bien. Por ultimo incorpora los huevos sin batir y remuévelo. Retíralo del fuego antes de que empiece a cuajarse el huevo. Mételo en el horno pre-calentado a 150º durante 10 minutos. Y ya lo tienes.

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