lunes, 7 de octubre de 2013

Mermelada de Pera

 
Otra receta de Amparo Cobo, esta vez nos quiere endulzar el día. De nuevo gracias!!!
 


 
Ingredientes:
1Kg. de peras
400gr. azúcar
1/2 limón
 
Pelamos y troceamos las peras. Cocemos a fuego lento junto al zumo del medio y el azúcar. Removemos de vez en cuando. Sabemos que esta listo, cuando la pera se ponga transparente.
 
Pasamos todo por la batidora y llenamos los botes de cristal.
 
Para que se conserven en perfecto estado los tarros que no vayamos a consumir inmediatamente, los cocemos al baño maría. Colocamos los tarros con sus respectivas tapas en una cacerola, llenamos de agua hasta casi la tapa y dejamos que cueza una hora. En el proceso la tapa se eleva y cuando lo retiramos del fuego la tapa vuelve a su ser. El truco para saber si se ha cerrado herméticamente, es dando unos golpecitos a la tapa, si ésta no se mueve es que esta perfecto.
 
Que lo disfrutéis!!
 

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