jueves, 3 de octubre de 2013

Champiñones Gratinados


Plato ligero, sano y delicioso!!! 


 
Ingredientes 4 personas:
 
12 champiñones grandes
125 gr. taquitos de jamón serrano
Queso rallado
Vino blanco
1 ajo
 

Empezamos por limpiar los champiñones, separamos el tallo y lavamos bien.
 
Para preparar el relleno, picamos el ajo y los tallos de los champiñones y lo salteamos todo en una sartén. Cuando ya este listo, añadimos los taquitos de jamón serrano, les damos una vuelta a todo junto y añadimos el perejil y un chorrito de vino blanco y a fuego lento dejamos reducir.
 
Mientras, en otra sartén con una pizca de aceite, ponemos a dorar los champiñones boca abajo, es decir, con el agujero para abajo, a fuego no medio. Cuando esté listo les damos vuelta y dejamos que se haga un poco. Después colocamos el relleno y dejamos que se termine de hacer,
 
Una vez en su punto, colocamos un poco de queso rallado por encima y metemos en el horno el tiempo justo para que se gratinen, y listo.
 
Buen provecho.



 

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