martes, 24 de septiembre de 2013

Flan de Huevo Casero

Por muy buenos que sean los flanes que compramos preparados nada que se pueda comparar con un flan de huevo casero. Que rico!!!.



Ingredientes para 6-8 personas (las medidas las puedes hacer equivalentes tanto para más comensales como para menos.

-10 Huevos.
-10 Cucharadas de azúcar.
-1 Litro de leche.

Para el caramelo:
-2 Cucharadas soperas de azúcar.

-1 Vaso de agua

Batimos en un boll los huevos, le añadimos las diez cucharadas de azúcar y lo volvemos a batir unos cinco minutos más, a continuación añadimos la leche, esta deberá estar templada.
Previamente en un cazo habremos puesto 2 cucharadas soperas de azúcar con un vaso de agua y lo habremos puesto al fuego y llevado a ebullición unos diez minutos, cuando ya haya pasado este tiempo vierte el caramelo en la flanera antes de echar la mezcla de la leche el huevo y el azúcar.
Pon en una bandeja de horno agua, tres dedos aproximadamente, coloca la flanera en medio y métela al horno (al baño María). Déjalo en el horno a fuego medio- fuerte unos 25 minutos, con cuidado de que no se te queme la parte superior, si ves que se esta tostando en exceso tapa con papel de aluminio. Sabrás que el flan esta en su punto cuando pinchando con un palillo en el centro este salga limpio.
Al desmoldar puedes adornar el flan con nata montada.
Ves que sencillo es hacer un postre riquísimo en casa, que aproveche!!!

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