jueves, 5 de septiembre de 2013

Crema de Calabacín y Champiñon


Un plato ligero y riquísimo...



Ingredientes 4 personas:

2 calabacines medianos
2 patatas
250 gr. champiñón
1/4 cebolleta

En una sartén sofreímos la cebolleta, el champiñón, el calabacín y las patatas, todo ello troceado. Cuando lo tengamos todo un poco dorado, cubrimos con agua y dejamos hervir, si disponemos de tiempo, a fuego lento.
 
Por último, retiramos el exceso de agua, lo batimos todo y listo.
 
Disfrútalo!!! 

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